يشهد قطاع المخابز أزمة خانقة تتفاقم يومًا بعد يوم، وسط ارتفاع غير مسبوق في أسعار المواد الأولية الأساسية وتزايد التكاليف التشغيلية، مما دفع العديد من أصحاب المخابز إلى حافة الإفلاس.
في ظل هذه الظروف الصعبة، يجد المهنيون أنفسهم عاجزين عن تحقيق التوازن بين تزايد الأعباء المالية من جهة، واستقرار أسعار الخبز من جهة أخرى، مما يهدد استمرارية هذا القطاع الحيوي ويضع الأمن الغذائي للمواطنين في خطر.
ورغم المحاولات المستمرة لإيجاد حلول جذرية، لا يزال القطاع يواجه تحديات حقيقية تتطلب تدخلًا عاجلًا من الجهات المعنية، حسب ما يصرح به المهنيون،
وفي هذا الصدد، شهدت العاصمة الرباط، يوم الخميس والجمعة، حراكًا احتجاجيًا لافتًا من قبل أرباب المخابز، حيث نظموا سلسلة من الاحتجاجات للمطالبة بتحسين أوضاعهم وتنظيم القطاع.
وقد تمكنت الحركة الاحتجاجية من حشد دعم واسع من مختلف مناطق المملكة، بحسب ما أكده الإدريسي، منسق الحركة، وقال للصحيفة: “لقد جاء المهنيون من كل أنحاء المغرب”.
وحددت الحركة الاحتجاجية مطالبها الرئيسية التي تركز على إقرار قانون تنظيمي للقطاع ومحاربة العشوائية التي تؤثر على صحة المواطنين.